Sardinha com Salmonella é barrada: lote de peixe congelado tem venda proibida no Brasil

Anvisa suspendeu a comercialização de embalagens de 800 gramas após laudos apontarem contaminação por bactéria capaz de provocar infecção intestinal grave

Lote de sardinha congelada teve venda proibida após detecção de Salmonella; produto não deve ser consumido. Foto: Meramente ilustrativa.

Um lote de sardinha congelada saiu do freezer direto para o alerta sanitário. A Anvisa proibiu, nesta quarta-feira (29), a venda, a distribuição e a propaganda do lote 13099022444 da marca JMS Indústria e Comércio de Pescados, depois que exames laboratoriais detectaram presença de Salmonella no alimento.

A medida atinge o produto Peixe Congelado Sardinha Laje, nas versões espalmada e eviscerada, vendido em embalagens de 800 gramas. O caso acendeu o sinal vermelho porque não se trata de uma simples irregularidade de rótulo ou falha comercial. A bactéria encontrada no pescado pode causar infecção intestinal severa e transformar uma refeição comum em um problema sério de saúde.

A própria empresa iniciou o recolhimento voluntário do lote afetado, de forma preventiva. Em seguida, a agência federal entrou no caso e determinou a suspensão imediata da circulação do produto no mercado brasileiro. O lote interditado foi identificado após laudos apontarem resultado microbiológico insatisfatório para consumo humano.

A Salmonella é uma bactéria conhecida pelo estrago que pode provocar no organismo. Entre os sintomas mais comuns estão diarreia, dores abdominais, febre, vômitos e calafrios. Os sinais podem aparecer entre seis e 72 horas depois da ingestão do alimento contaminado.

O risco aumenta quando a infecção atinge pessoas idosas, crianças ou pacientes com imunidade comprometida. Nesses casos, a perda intensa de líquidos pode levar à desidratação grave e exigir atendimento rápido.

A orientação é direta: quem tiver embalagem desse lote em casa não deve consumir o produto. O peixe saiu da prateleira porque falhou no ponto mais básico de qualquer alimento: chegar à mesa sem oferecer perigo.

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